DIABETES MELLITUS (DM)
v Tubuh tak mampu memanfaatkan glukosa darah karena gangguan pada fungsi pankreas sehingga terjadi defisiensi insulin
v Jenis :
a. Tipe I
· Diabetes tergantung insulin
· Kelainan genetik
· Perlu insulin eksogen (defisien insulin absolut)
b. Tipe II
· Diabetes tidak tergantung insulin
· insulin resistance (defisien relatif)
· Terapi dengan mengatur diet
v Gejala Klasik DM
· Hiperglikemia (gula darah tinggi)
· Glukosuria (gula dalam air seni)
· Poliuria (banyak buang air kecil)
· Polifagia (banyak makan)
· Polidipsia (banyak minum)
· Ketoasidosis
v Kasus Diabetes
· Data WHO (1998) ttg penderita DM tipe II
o Indonesia:
q Tahun 1995 : 5 jt
q Tahun 2025 diperkirakan meningkat menjadi : 25 jt
o Dunia :
q Tahun 2002 : 120 – 140 jt
q Tahun 2025 diperkirakan meningkat menjadi : 300 jt
· Diab Care Asia (2001) penelitian di 5 kota besar Indonesia
q 58 % penderita diabetes kondisinya awalnya adalah obesitas (kegemukan)
v Diet Penderita DM
- Penemuan mutakhir berupa obat oral dan berbagai jenis insulin sifatnya hanya perawatan, diet tetap menjadi pengobatan utama
- Diet Standar :
1. Tinggi Karbohidrat komplek, tinggi serat & rendah lemak
2. Tinggi Karbohidrat komplek dan tinggi Asam Lemak Tidak Jenuh Rantai Tunggal
- Konsensus Perkeni (Perkumpulan Endokrinologi Indonesia) :
3. Karbohidrat 60-70 %
4. Protein 10-15 %
5. Lemak 20-25 %
6. Kolesterol < 300 mg/hari
7. Serat 25 g/hari
8. Gula dan garam minimal
